Учусь готовить или практические уроки:)

Ms.Galore

Завсегдатай
5,908
0
Moscow city
Никогда не готовила, но часто видела как это делают другие... Решила, что пора переходить от теории к практике и начать с чего то простого и легкого)))) Салатики:))))))))))


1. Помидоровый "Митрич Ориджинале"

Ингредиенты:
- помирдоки разные (зеленые, бурые, красные)
- базилик свежий
- чеснок
- перец чили
- винный уксус
- лимон

Всё подготовлено, начинаем...
eda_39450_m.jpg





- Света! Хорош тырить еду!!!
eda_39451_m.jpg



- Лиза, не сейчас. Я же готовлю!!! Не отвлекай :girl_flag_of_truce:
eda_39452_m.jpg



Итак, подготавливаем заправку: хэнд мэйд песто
- базилик
- чеснок
- винный уксус
- оливковое масло
- немного перчика Чили (из-за отсутствия оного, добавили пару капель Табаско)

В блендор
eda_39453_m.jpg


eda_39454_m.jpg



Смешиваем до однородной массы

eda_39458_m.jpg




Ммммммм, аромат какой :wacko2:
eda_39459_m.jpg



На порезанные Помидорки выкладываем песто
eda_39460_m.jpg



Выдавливаем пол лимона, поливая соком
eda_39462_m.jpg



*красного лука в рецепте не было, но я добавила, очень его люблю
Перемешиваем, соль по вкусу и вуаля - помидоровый ориджинале готов!

eda_39464_m.jpg




Продолжение следует...
 
Последнее редактирование:

Ms.Galore

Завсегдатай
5,908
0
Moscow city
2. Салат с тунцом по-хырватски

Ингредиенты:
- микс салатов
- тунец
- помидоры черри
- перепелиные яйца
- лук красный
- бальзамический уксус


Выкладываем на листья салата тунца (консервированный в собств.соку)
eda_39465_m.jpg



Добавляем заранее отваренные перепелиные иички,
помидоры (в ориг. рецепте должны быть черри), лук
eda_39466_m.jpg



Соль, перец, оливковое масло, бальзамический уксус - перемешиваем.
На финале украшаем бальзамиком-кремом. Готово!
eda_39468_m.jpg







*так как у нас от первого салата осталось песто - не выбрасывать же его? )))))))))) И пришлось очень кстати, ага!
eda_39469_m.jpg





При дегустации блюд ни одна Лиза и Света не пострадали :girl_smile:




Продолжение следует.....
 

Семнадцатый

Завсегдатай
2,182
0
Колыбель революций
  1. BMW R 1200 C Montauk
  1. Когда-то был
Катюш, для начинающих посоветовал-бы журнал "Еда" там неплохие и быстрые/легкие рецепты, много интересных нюансов.
Умница что озадачилась!
Женщины сейчас сильно недооценивают силу влияния хорошей домашней пищи на мужское сознание )))
 

Ms.Galore

Завсегдатай
5,908
0
Moscow city
Коллегам по работе давно обещала.. вчера наконец то дошли руки воплотить теорию в практику.

Тирамису:

Секретные ингредиенты:
- сыр Маскарпоне 500гр.
- желтки 2шт.
- сливки от 30% и выше 250мг.
- сахарная пудра (не много))))
- крепкий алкоголь коньяк/виски 50гр.
- кофе
- печенье Савоярди
- какао порошок

eda_39471_m.jpg








Соединяем сыр с 2мя желтками
eda_39472_m.jpg









Добавляем сахарную пудру
eda_39473_m.jpg


*на самом деле я перепутала шаги приготовления и нужно ложкой мешать сыр с яйцами и отдельно сбивать миксером пудру со сливками, потом соединять) перемешивая ложокй))) но я об этом забыла)))))







Перемешиваем:
eda_39474_m.jpg








Вводим сливки и 25гр алкоголя
eda_39475_m.jpg








Готовим кофе
eda_39476_m.jpg








Подготавливаем "пальчики" и остатки алкоголя
eda_39477_m.jpg









Выливаем в емкость сваренный кофе, вводим коньяк/виски оставшуюся часть
eda_39478_m.jpg








На ооооочень короткое время, прям долю секунды, опускаем печенье в кофе
eda_39479_m.jpg







*так делать не надо)))
eda_39480_m.jpg








Укладываем
eda_39481_m.jpg









Заливаем кремом

eda_39482_m.jpg


*можно делать в два слоя, т.е поверх крема снова выложить палочки и опять залить их кремом. Тогда ингредиентов для крема нужно брать х2






Получившийся десерт....
eda_39483_m.jpg







... посыпаем какао-порошком либо тертым шоколадом

eda_39484_m.jpg








И всио готово!
eda_39485_m.jpg




Довольно просто, быстро и по отзывам мальчишек очень вкусно! Bon appetit!!!
 

makroman

Завсегдатай
9,936
0
Катюш, для начинающих посоветовал-бы журнал "Еда" там неплохие и быстрые/легкие рецепты, много интересных нюансов.
Умница что озадачилась!
Женщины сейчас сильно недооценивают силу влияния хорошей домашней пищи на мужское сознание )))

Да ваще, тред - АГОНЬ!)))
 

makroman

Завсегдатай
9,936
0
Ром, вот ты кайфоломщик ))) вкусно готовящая жена - праздник, который всегда с тобой! (с)
Думаешь, свадьба скоро?)))

П.С.
Проще и правильнее саму научиться готовить.
Чтобы потом не было мучительно больно)
 

Ms.Galore

Завсегдатай
5,908
0
Moscow city
Да ваще, тред - АГОНЬ!)))

Роман Анатольевич.... изыди!

Ром, вот ты кайфоломщик ))) вкусно готовящая жена - праздник, который всегда с тобой! (с)

Думаешь, свадьба скоро?)))

П.С.
Проще и правильнее саму научиться готовить.
Чтобы потом не было мучительно больно)


Вот всё у вас не об том!
Когда от еды получаешь удовольствие и эстетическое и вкусовое - эт просто афигенски!
Мне в жизни везло, за меня всегда вкусно готовили есть! И в итоге я не могу даже самой себе приготовить вкусняшечек. По сему тренируюсь)))

Есть рецепты - кидайте, буду осваивать!

---------- Сообщение добавлено в 13:56 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 13:55 ----------

Когда доберешься до морского гада, свисти, помогу ему щупальца оторвать.....))))

Договорились! Устроим на твоей кухне экспериментальную лабораторию и дегустационный зал! )))
 

Alian

Активный участник
558
0
Москва
  1. BMW F 800 GS
Выдавливаем пол лимона, поливая соком
eda_39462_m.jpg



*красного лука в рецепте не было, но я добавила, очень его люблю
Перемешиваем, соль по вкусу и вуаля - помидоровый ориджинале готов!

eda_39464_m.jpg




Продолжение следует...[/QUOTE]

Катюх, эвонакак Италия оставляет след!))
 

erroric

Заблокирован
В бане
8,469
0
был кстати уже тред кулинарно-познавательный :)
http://bmwclubmoto.ru/showthread.php/3961-это-не-курицца-это-хаваецца

Катя, я там рецепт приготовления рёбрышек свиных кидал, я точно не помню, любишь ты мясо или нет, но Глебушку если такими покормить, он у тебя пропишется :))) вкуснота нереальная

---------- Сообщение добавлено в 20:45 ---------- Предыдущее сообщение размещено в 20:43 ----------

Главное на мою хоум-мейд хреновуху никто даЖи внимания не обратил, Каать

у нас одна сотрудница на работе тоже регулярно подгоняет в офис свою хоум-мэйд хреновуху :)
весь офис её за это боготворит :)))
 

Ms.Galore

Завсегдатай
5,908
0
Moscow city
Главное на мою хоум-мейд хреновуху никто даЖи внимания не обратил, Каать

Лизанька, обратите внимание на пост #2, #4 и #5


Че на нее смотреть? Её пробовать надо)))))

И снова я соглас с ЭвилМодератором.
Под дегустацию твоей медовой хреновухи могу обеспечить закусь в виде домашнего холодца :) малосоленных огурчиков (помнишь как их на Немде сметали???) и сальца))))))))))