Как опытный итальянский дачник дополню)))
Макаронники дают годовой шанген даже в чистый паспорт, при наличии 6000 евро на счету. (мини-выписки из банкомата и ксерокса карточки достаточно)
Зарплату указывать в пределах 40-80 тыс в месяц, напишешь больше, могут начать звонить по указанным в справке телефонам и терзать бухгалтера. (было у знакомых)
Медицинскую страховку делать минимум на месяц, но лучше на два и со сроком действия один год. Страховщики частенько об этой возможности умалчивают.
Плюс распечатать и заполнить бланк обязательства застраховаться, для желающих получить 90 на 180.
Про мотоцикл лучше промолчать и принести бронь билетов с "Аэрофлота" без оплаты.
Если мало инфы тут http://www.italyvms.ru/ru/content/30.htm , отвечу в личку или по телефону