Хм... я вот езжу и чета никакого "вкуса смерти" не ощущаю и потребности в этом не испытваю 
Это не более чем штамп, который сидит в головах, как правило, далеких от мототемы людей.
Риск попасть под случайную раздачу есть всегда и у всех. Свежий пример. В остальном, риском можно управлять. Достаточно посмотреть печальный раздел на БП. В 90% случаев байкер мог не допустить печального исхода.
Вот как раз тем, кто хочет "Ощущать вкус смерти" я бы и не рекомендовал садиться на мот.